V menu Nástroje je nabídka Možnosti. Vyvoláním této nabídky dostaneme okno zobrazující funkce programu Outlook Express, které je možné předem nastavit pro celý program. Například v záložce Odesílání můžeme trvale určit, jak se bude formátovat odesílaná pošta. Na obrázku vidíme, že Formát odesílání pošty je možné nastavit na HTML nebo na Prostý text.

Nyní je nastaven HTML.